晴天続きの長野県では、春の山菜採りのシーズンを迎えています。

4月も終わりの日に、毎年恒例の「筍ほり」に、協力業者のみなさんと行ってきました。


ココは、長野県下伊那郡豊丘村の竹林。
お目当ての筍がニョキニョキ顔を出してます！


地域の竹林管理組合の方も同行してくださいました。
初めての参加者には、鍬入れ方法を伝授いただき、収穫です。


今年も、こんなに収穫できました！
美味しいメニューで、春の恵みをいただきます！