少し前になりますが、2月10日東京ビックサイトで開催された「フードトレードジャパン2016」に新人のスタッフが行ってきました。

このイベントではスーパーマーケット・トレードショウ、オーガニックエキスポ、こだわり食品フェア、デリカテッセン・トレードショウ、外食フードテーブルの5つの食にまつわる展示会が開催されていました。



行ったのは3日間開催の初日、この日だけで来場者数は34,488人！3日間の来場者数の合計は90,000人を超えたそうです。
展示会は商品の梱包材、外食向けブース、精密機器などまで幅広くあり、一日では回りきれないほど。印象に残ったパッケージ関連はデザイン重視のものや鮮度保持に特化した商品など最新のものが見られました。



地域出店のブースでは北は北海道、南は沖縄まで全国各地の特産品等がありました。
その中で長野県のブースを発見！つい足を止めてしまいました。信州の美味しい野菜・肉・酒などの中には県内での流通が少ないような商品、珍しい商品も多くあり、とても勉強になりました。

まだ市場に出回っていない野菜・果物、また興味深い食品などもあり、お話をした各ブースの方とも今後良い関係を築きながら、皆さんにご紹介してゆきたいです。   

先日の新年会の記事でも紹介した2015年入社のうち女性の3名が、松本地域のエリア紙「市民タイムス」の名物コーナー「さわやかさん」掲載の取材を受けました。



取材ということで記者さんから個別にインタビューを受けます。
最初は緊張した面持ちだった３名も、徐々に笑顔で話に応えています。



そばで聞いていても、それぞれの意外な一面が聞けました。
この話からどんな紹介文章になるのか、今から楽しみです。



いざ撮影となると表情が硬くなりがちですが、リラックスをさせつつ笑顔を引き出しての撮影。
仕事とはいえさすがプロです。



掲載は来週以降になる模様。
ぜひ楽しみにしていてください。
  

先週末にNHKの「キッチンが走る」で紹介された「雪中キャベツ」。
今日は16日までにご注文頂いた分の発送作業を行いました。



今朝掘って、届いたばかりの雪中キャベツたち。
ここから全国へ旅立ちます！！



通常発送の雪中キャベツは、一玉一玉丁寧に梱包して段ボールに詰め込みます。



「雪と一緒にお届け」をご指定頂いた雪中キャベツ。
発泡スチロールの箱に、雪中キャベツの里「小谷村伊折」から持ってきた雪を詰め込んでいます。



まさしく「雪中キャベツ」の状態での発送です。
これでも到着の時にはある程度溶けてしまいます。
ほとんどのお届け先は明日、20日に到着しますが、不在などの場合でお届けに時間がかかると、雪が大部分溶けてしまう場合があります。なるべくそうならないようにと願っています。



ここでお知らせです。
明日20日（土）１８時半より、テレビ朝日系列「ごはんジャパン」で、雪中キャベツが紹介されます。
ぜひご覧ください。
http://www.tv-asahi.co.jp/gohan-japan/

天候の都合で今は通常発送のみとなっていますが、雪中キャベツのご注文は来週の火曜、23日の午前9時まで受け付けています。今シーズン最後の雪中キャベツ。甘味が一番詰まった一玉を食べてみませんか？

この雪中キャベツは信濃ノ國屋 オンラインショップでも取り扱っています。

甘くて大きい雪中キャベツ、ぜひ味わってみて下さい！！

信州小谷村産 数量限定 「雪中キャベツ」 大玉(3.5～4.5kg)1玉 【通常発送・送料無料】