ホームページの旬の青果に「野沢菜【有機JAS栽培】 」を追加しました。

信州を代表する食材で、高菜、広島菜とともに日本三大漬け菜の一つ。 江戸時代に野沢温泉村にある健命寺の住職が、京都に遊学した際に持ち帰った蕪の種が変異したものと言われてもいるが...(続きを読む)